Щороку Вроцлав поєднує тисячі кавоманів на Фестивалі кави. Чарівний, привабливий, надзвичайно ароматний і спокусливий смак фестивалю перенесе відвідувачів у захоплюючу подорож, у чарівний світ дивовижного напою. Це шалено цікавий час кулінарних шоу, неквапливих бесід, численних майстер-класів, дискусій і спілкування з одним із найцікавіших смаків у історії людства. Продовжуємо розмову про це на wroclawiski.eu.
Що це таке
Фестиваль кави – це цикл заходів, які щорічно проводяться в кількох польських містах, у тому числі й у Вроцлаві. Це улюблене місце для зустрічей кавоманів. Тут можна обмінятися досвідом, навчитися нових способів приготування улюбленого напою, послухати цікаву лекцію і просто поспілкуватися. Крім того, фестиваль є майданчиком для просування різноманітних сучасних брендів фірмової кави.
У фестивалі беруть участь не лише кавові експоненти, а й виробники кераміки та порцеляни, марок високоякісного чаю та інших напоїв, приготованих за індивідуальними рецептами. Запрошуються представники місцевих кафе і ресторанів, виробники натуральних продуктів, пекарі зі свіжою випічкою. Така грандіозна подія, як Фестиваль кави у Вроцлаві, об’єднує професійних обжарювачів зерен, власників точок громадського харчування, бариста, кавоманів зі стажем і людей, які лише починають відкривати для себе багатогранний світ кави.
На фестивалі завжди є дух суперництва, і це стимулює неймовірні інновації. Незвичайні методи приготування, ініціативи з екологічної безпеки і навіть гастрономія з використанням кавового зерна часто видаються саме на цьому заході, задаючи тенденції на найближчі кілька років.
Історія створення Фестивалю кави
Ще 3-4 десятиліття тому кава для багатьох була просто напоєм, який допомагає прокинутися вранці і підтримує працездатність протягом дня. Але сьогодні він перетворився на яскраву, самобутню культуру. Численні кав’ярні проклали шлях до популяризації кави, перетворивши процеси приготування на справжню науку, навіть мистецтво. Логічним продовженням цього став Фестиваль кави.
Програма
На відвідувачів фестивалю чекає цікава, насичена програма. Зрозуміло, що тут можна буде скуштувати напої, приготовані як професіоналами, так і любителями. Це можуть бути класичні варіанти, наприклад лате, капучино чи американо, не зовсім звичні – глясе чи ристрето, або екзотичні – колдбрю, кокочино, діабло. Також на фестивалі відвідувачі більше дізнаються про способи приготування справжньої кави по-варшавськи, по-ірландськи, по-віденськи, по-льєжськи, по-турецьки.
Бажаючі можуть бути присутніми на цікавих, пізнавальних лекціях або взяти участь у майстер-класах. Наприклад, на одному з фестивалів організатори заявили, що відкриють секрет “куленепробивної кави з маслом”. Натуральна, якісна кава не окислює організм, стимулює мозкову діяльність і покращує метаболізм. А як приготувати такий корисний напій у домашніх умовах, показали на майстер-класі.
Багато кавоманів не уявляють кави без солодкого десерту. Тому велика увага на фестивалі приділяється шоколаду, випічці, тортам, тістечкам. Професійні пекарі демонструють відвідувачам свої творіння, проводять дегустацію, показують, як приготувати десерт.
Програма фестивалю буває не лише смачною, а й інформативною. Гості отримують відповіді на безліч запитань, що стосуються кави, шоколаду, чаю, какао. Так, на фестивалі можна дізнатися, як росте какао, який шоколад корисніший – білий чи класичний, у чому смакові відмінності сортів кави і багато іншого. У вашій сім’ї є маленькі питайки? Тоді фестиваль – чудове місце для них.
Кому буде цікавим фестиваль?
Абсолютно всім! На кавоманів чекатимуть сотні сортів кави з усіх куточків світу, які представлять місцеві кав’ярні й обжарювачі з інших регіонів країни. Усю цю смакоту можна буде спробувати на місці або придбати зернову або свіжозмелену каву для дому. Ласунів очікують різні види шоколаду – білий, рожевий, гіркий, класичний, десертний, з наповнювачами. Напевно, кожен вибере щось для себе серед цього розмаїття. На тих, хто віддає перевагу випічці, чекатимуть свіжі сирники, печиво, тістечка і торти. Любителі цукерок скуштують чудові праліне, льодяники, ягоди й фрукти в шоколаді.
Також на заході присутні стенди, на яких представлені різноманітні кавові аксесуари й доповнення. Ну а гості, які не дуже люблять каву, можуть випити свіжозаварений, ароматний чай найвищої якості. Також вони можуть таки спробувати змінити свою думку щодо здатного бадьорити напою, скуштувавши його.
Щороку тисячі відвідувачів збираються там, де вони мають можливість поспілкуватися з однодумцями, насолодитися улюбленим напоєм і скуштувати щось нове. Але кавовий фестиваль у Вроцлаві – це не просто розважальний захід. Мова йде про розвиток інновацій, поєднання ентузіастів і формування культури, у якій з повагою ставляться до кожної людини, причетної до виготовлення та споживання кави – від плантації до чашки. Дуже приємно, що столиця Нижньої Сілезії гостинно відкрила свої двері для цього заходу.