Co roku Wrocław gromadzi tysiące miłośników kawy na Festiwalu Kawy. Czarujący, atrakcyjny, niesamowicie aromatyczny i uwodzący smakiem festiwal zabiera odwiedzających w fascynującą podróż do magicznego świata tego niezwykłego napoju. To wyjątkowo interesujący czas pokazów kulinarnych, niespiesznych rozmów, licznych warsztatów, dyskusji i obcowania z jednym z najciekawszych smaków w historii ludzkości. Naszą rozmowę na ten temat kontynuujemy na wroclawiski.eu.
Co to jest
Festiwal Kawy to cykl wydarzeń odbywających się corocznie w kilku miastach Polski, w tym we Wrocławiu. To ulubione miejsce spotkań miłośników kawy. Można tu wymienić się doświadczeniami, poznać nowe sposoby przyrządzania ulubionego napoju, posłuchać ciekawego wykładu i po prostu porozmawiać. Ponadto festiwal jest platformą promocji wielu nowoczesnych marek kawy spécialité.
Festiwal gromadzi nie tylko wystawców kawy, ale także producentów ceramiki i porcelany, wysokiej jakości herbaty i innych napojów wytwarzanych według indywidualnych receptur. Zapraszani są również przedstawiciele lokalnych kawiarni i restauracji, producenci naturalnych produktów oraz piekarze ze świeżymi wypiekami. Tak wielkie wydarzenie, jakim jest Wrocławski Festiwal Kawy, skupia profesjonalne palarnie kawy ziarnistej, punkty gastronomiczne, baristów, doświadczonych miłośników kawy oraz osoby, które dopiero zaczynają odkrywać wielowymiarowy świat kawy.
Na festiwalu zawsze panuje duch rywalizacji, który stymuluje niesamowite innowacje. Nietypowe metody parzenia, inicjatywy na rzecz ekologicznego rozwoju, a nawet gastronomia wykorzystująca ziarna kawy są często prezentowane na tym wydarzeniu, wyznaczając trendy na kilka następnych lat.
Historia Festiwalu Kawy
Zaledwie 3-4 dekady temu kawa była dla wielu osób jedynie napojem, który pomagał im obudzić się rano i utrzymać energię przez cały dzień. Jednak dziś stała się tętniącą życiem, charakterystyczną kulturą. Liczne kawiarnie utorowały drogę do popularyzacji kawy, zmieniając proces parzenia w prawdziwą naukę, a nawet sztukę. Festiwal Kawy był tego logicznym rozwinięciem.
Program
Na odwiedzających festiwal czeka ciekawy i bogaty w wydarzenia program. Oczywiście będzie można skosztować drinków przygotowanych zarówno przez profesjonalistów, jak i amatorów. Mogą to być klasyczne warianty, takie jak latte, cappuccino czy americano, nie do końca znane — glace czy ristretto, lub egzotyczne — cold brew, chococino, diablo. Na festiwalu będzie można również dowiedzieć się więcej o tym, jak parzyć prawdziwą kawę na sposób warszawski, irlandzki, wiedeński, liégeois czy turecki.
Zainteresowani mogą uczestniczyć w ciekawych, pouczających wykładach lub wziąć udział w warsztatach. Na przykład na jednym z festiwali organizatorzy ogłosili, że ujawnią sekret „kuloodpornej kawy z masłem”. Naturalna, wysokiej jakości kawa nie utlenia organizmu, stymuluje aktywność mózgu i poprawia metabolizm. Masterclass pokazał, jak przygotować taki zdrowy napój w domu.
Wielu kawoszy nie wyobraża sobie kawy bez słodkiego deseru. Dlatego festiwal przywiązuje dużą wagę do czekolady, ciast, tortów i ciastek. Profesjonalni piekarze demonstrują odwiedzającym swoje dzieła, przeprowadzają degustacje i pokazują, jak zrobić deser.
Program festiwalu jest nie tylko pyszny, ale także pouczający. Goście otrzymują odpowiedzi na wiele pytań dotyczących kawy, czekolady, herbaty i kakao. Na przykład na festiwalu można dowiedzieć się, jak rośnie kakao, która czekolada jest zdrowsza biała czy klasyczna, jakie są różnice smakowe między odmianami kawy i wiele więcej. Czy masz w rodzinie małe ciekawskie dzieci? W takim razie festiwal jest dla nich świetnym miejscem.
Kto będzie zainteresowany festiwalem?
Absolutnie wszyscy! Miłośnicy kawy będą mogli spróbować setek odmian kawy z całego świata, prezentowanych przez lokalne kawiarnie i palarnie z innych regionów kraju. Wszystkie te pyszności będzie można skosztować na miejscu albo zakupić w postaci ziaren lub świeżo zmielonej kawy do zabrania do domu. Do wyboru będą różne rodzaje czekolady — biała, różowa, gorzka, klasyczna, deserowa oraz z nadzieniem. Z pewnością wśród tej różnorodności każdy wybierze coś dla siebie. Zwolennicy wypieków znajdą świeże serniki, ciasteczka, ciasta i torty. Ci, którzy lubią słodycze, będą cieszyć się pysznymi pralinami, lizakami, jagodami i owocami w czekoladzie.
Na wydarzeniu nie zabraknie również stoisk z różnorodnymi akcesoriami i dodatkami do kawy. A goście, którzy nie przepadają za kawą, mogą napić się świeżo parzonej, aromatycznej herbaty najwyższej jakości. Mogą też spróbować zmienić zdanie na temat tego orzeźwiającego napoju, degustując go.
Każdego roku tysiące odwiedzających gromadzi się, aby spotkać się z podobnie myślącymi ludźmi, cieszyć się ulubionym napojem i spróbować czegoś nowego. Jednak Wrocławski Festiwal Kawy to nie tylko wydarzenie rozrywkowe. Chodzi o rozwijanie innowacji, łączenie entuzjastów i tworzenie kultury, która szanuje każdą osobę zaangażowaną w produkcję i konsumpcję kawy — od plantacji po filiżankę. To wielka przyjemność, że stolica Dolnego Śląska gościnnie otworzyła swoje podwoje dla tego wydarzenia.